工农兵铁锅炖菜是源自山西的传统饮食文化，以追溯革命历史为主的红色文化特色餐厅，炖菜人以弘扬山区特色、发扬革命精神为己任。从菜品到装修风格，员工服装，包间名称尽能体现五六十年代的文化。 2006年5月第一家工农兵铁锅炖菜在文化路开业，便引起社会的广泛关注。高品质的产品、超低位的价格、舒适的就餐环境，让顾客以大众的价格享受到酒店的标准。

炖菜在三晋山区发扬光大，从山西传到内蒙、黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、河南、陕西、甘肃等市，曾多次被评为“中国特色餐饮名店”、“最佳知名饮食店”、“绿色健康餐饮企业”， 现拥有直营店4家，合作加盟店50多家，更多的投资人也正在积极的洽谈中，未来三年内，“工农兵铁锅炖菜”必将在中国各地遍地开花。

炖菜特色：铁锅炖菜类似于大烩菜却与大烩菜有本质上的区别。铁锅炖菜是由八成熟的精选肉与新鲜的自选蔬菜，加上由40多种中草药秘制的调料和百年老汤炖制而成。是最佳的绿色食品，铁锅炖菜不仅在食用过程中供给人体所需要的铁，而且还有一个重要的特点就是锅里不放食盐。最近科学研究人体过多的食用食盐对身体危害很大，尤其是患有高血压和糖尿病者。因此工农兵提示：每个月过两个无盐日将有益于身体健康。

炖菜另一绝：锅贴饼。锅贴饼是选用优质面粉，由面案师傅做成发面锅贴饼，加上五香粉，放在铁锅中经过10分钟的大火炖制，使锅贴发大的同时溶入特有肉香与菜香味，是炖菜另一特色。 

牢记革命历史，弘扬山区特色，工农兵铁锅炖菜即营养又健康，绿色食品与秘制高汤，打造崭新的餐饮文化旗帜，演译团圆的人文经典，欢迎您前来品尝。